Ми впевнені, що головний стратегічний ресурс компанії – це наші співробітники, тому ми спрямовані на залучення і розвиток в компанії людей, які поділяють наші цінності. Ми всі – одна команда, одна сім'я, тому що у нас є одна спільна мета – зробити наші ресторани улюбленим місцем для гостей і улюбленим місцем для роботи. Ми завжди готові прийти на допомогу один одному.

il Molino – мережа демократичних ресторанів італійської кухні. Перший мережевий проект в Україні, у якому готують автентичну італійську піцу відповідно до правил, закріплених в італійському законодавстві.

У меню представлено більш ніж 30 видів оригінальної піци – від класичної «Маргарити» до суперпопулярної «Маскераре», італійські й середземноморські страви: паста, салати, брускети.

il Molino по-італійськи – «водяний млин». Родина ресторанів названа саме так, тому що борошно для виготовлення піци традиційно перемелювали на водяному млині.